مُبرِّد الوجبة / مجفف الأسطوانة

تطبيق مبرد الوجبة

تم تصميم مبرد الوجبة Jiangsu Sunrise (مبرد الهواء البارد) لتبريد المنتج بعد التجفيف.

ما هو مبرد الوجبة

يُستخدم مُبرِّد الدقيق/الوجبة في خطوط الرندرنة (Rendering) ودقيق السمك لتبريد المنتج بعد التجفيف. يعمل الجهاز بشكلٍ مستمر وفق مبدأ الجريان المعاكس بين هواء التبريد البارد والمنتج الساخن، مما يضمن خفض درجة الحرارة بسرعة قبل التخزين أو التعبئة وتحسين ثبات الجودة.

خصائص تصميم مبرد الوجبة

1. بناء بسيط وقوي مع عدد قليل من المكونات وأجزاء التآكل، مما يجعله حلا فعالا وموثوقا.
2. آلة تعمل باستمرار مع مبدأ التبريد على أساس التدفق العكسي لهواء التبريد والمنتج الساخن.
3. تتكون من جزء ثابت ودوار، الجزء الثابت والدوار مصنوعان من الفولاذ الصلب.
4. صُمم الجزء الثابت كأنبوب أسطواني مزود بألواح طرفية ودعامات في كلا الطرفين. الجزء الثابت مزود بنظارات رؤية تتضمن فرش تنظيف وفتحات ذات حواف مضادة لسحب الهواء وإخراجه. تسحب مروحة طرد مركزي مثبتة في نهاية مخرج الهواء الهواء الساخن من مُبرِّد الهواء البارد عبر مرشح كيسي، ويتم ضبط تدفق الهواء عن طريق الخانق اليدوي.
5. يتكون الجزء الدوار من أنبوب دوار مزود بأذرع تحريك ومجاديف لرفع المنتج إلى تيار الهواء البارد. يمكن تعديل المجاديف للتحكم في وقت الاحتفاظ في المبرد.
6. الدوار مدعوم بمحامل أسطوانية في كل لوحة نهاية الجزء الثابت ويتم تشغيله بواسطة محرك كهربائي وصندوق تروس.
7. الدوار مزود بأذرع تحريك ومجاديف ترفع المنتج إلى أسطوانة الجزء الثابت حيث يتم تبريده عن طريق ملامسته لتدفق الهواء الذي تسحبه مروحة الطرد المركزي عبر الجزء الثابت.
8. لتجنب ضياع المنتج، صُمم فلتر كيسي لالتقاط جزيئات المنتج الصغيرة التي قد تخرج من العملية مع هواء التبريد. وحدة الفلتر مزودة بنظام تنظيف ذاتي هوائي أوتوماتيكي مُتحكم به زمنيًا، مما يمنع انسداد أكياس الفلتر.

المعلمات الفنية

• ملاحظة: يمكن تصميم نماذج أخرى وفقا لمتطلبات العملاء.
• تعتمد السعة الاسمية على فئة المنتج ودرجة حرارة المعالجة، لذا فإن القيمة المذكورة أعلاه هي للإشارة فقط.

الأسئلة الشائعة عن مبرد الوجبة

س: كيف تحافظ مبردات الوجبات على برودة الطعام؟
ج: تستخدم مبردات الوجبات العزل وعبوات المبردات للحفاظ على الطعام في درجة حرارة آمنة وباردة.

س: هل يمكن لمبردات الوجبات أيضًا الحفاظ على الطعام ساخنًا؟
ج: تتمتع بعض مبردات الوجبات بالقدرة على الحفاظ على الطعام ساخنًا وباردًا، باستخدام عناصر العزل والتسخين.

س: ما هي المدة التي سيبقى فيها الطعام باردا في مبرد الوجبة؟
ج: تعتمد المدة التي يظل فيها الطعام باردًا داخل مبرد الوجبة على عناصر مختلفة مثل طبيعة الطعام ودرجة حرارته الأولية ودرجة الحرارة الخارجية المحيطة. عادةً، يمكن لمبرد الوجبة المعزول بشكل صحيح الحفاظ على البرودة لعدة ساعات في المتوسط.

س: هل مبردات الوجبات آمنة للاستخدام مع الأطعمة القابلة للتلف؟
ج: بالتأكيد، طالما أن مبرد الطعام في حالة جيدة ويتميز بعزل فعال، فيمكن استخدامه بأمان لحماية الأطعمة القابلة للتلف.

س: ما هي أفضل طريقة لتعبئة مبرد الوجبة؟
ج: لتعبئة مبرد الطعام بشكل مثالي، ابدأ بتبريد المبرد مسبقًا باستخدام أكياس ثلج أو زجاجات مياه مجمدة. بعد ذلك، ضع الأطعمة في حاويات محكمة الغلق أو أكياس قابلة لإعادة الإغلاق لضمان نضارتها. وأخيرًا، تأكد من وضع الثلج أو أكياس الثلج داخل المبرد للحفاظ على برودة الطعام.

س: كيفية تنظيف مبرد الوجبة
ج: لتنظيف مبرد الوجبة، قم أولا بتفريغ أي طعام أو ثلج متبقي. بعد ذلك، امسح الجزء الداخلي بقطعة قماش مبللة وصابون معتدل. اتركيه ليجف تماما قبل الاستخدام مرة أخرى.