عملية الرندرنة المستمرة للدهون الحيوانية (Rendering) (مجفف الأقراص)
الغرض الرئيسي من رندرنة الدهون الحيوانية (Rendering) هو استخلاص زيت نقي وعالي الجودة من الدهون الحيوانية.
فيما يلي لمحة عامة عن عملية إنتاج الرندرنة المستمرة للدهون الحيوانية من شركة صن رايز. يُستخدم البخار كوسيلة تسخين، وتُستخدم آلة تسخين مسبق ومجفف أقراص لتكرير الزيت المستمر. تُدخل المواد وتُخرج في وقت واحد للإنتاج المستمر. قد تختلف الخطوات المحددة حسب نوع الدهون وحجم الإنتاج ومتطلبات الشركة المصنعة.
تحضير المواد الخام ومعالجتها المسبقة
اختيار المواد الخام: اختر الدهون الحيوانية عالية الجودة (مثل تلك الموجودة في الدجاج والبط والأبقار والأغنام والخنازير وما إلى ذلك) والمواد الطازجة المجمدة وشحم الخنزير المجمد كمواد خام، مع التأكد من أن المواد الخام طازجة وعديمة الرائحة وخالية من التلوث.
التكسير: يُجرى تكسير خشن ودقيق للمواد الطازجة المجمدة وكتل شحم الخنزير المجمدة. اجعل الجزيئات أكثر تجانسًا لزيادة مساحة سطح المواد الخام وتحسين سرعة الاستخلاص وإنتاج الزيت. تُستكمل هذه الخطوة عادةً بنقل المواد الخام إلى الكسارة عبر ناقل سلسلة.
كشف المواد الغريبة
قم بإجراء الكشف عن المعادن (بواسطة الآلة) على المواد المكسرة والكشف عن البلاستيك / الملدنات (عن طريق الفحص اليدوي)، وإزالة المواد الغريبة.
ثالثًا: المعالجة، وتجفيف المياه، وإزالة الروائح الكريهة
التقديم المستمر: سيتم تسخين المواد الخام المسخنة مسبقًا وتقديمها في مجفف أقراص. توجد مكشطات داخل مجفف الأقراص، والذي يتميز بمساحة كبيرة لتبادل الحرارة. من خلال إعادة الزيت عبر الجهاز وإضافة الزيت الأساسي، فإنه يضمن تسخين المواد بالتساوي وعدم التصاقها بالجهاز ويمنع بشكل فعال احتراق المواد الخام.
تجفيف الماء وإزالة الروائح: تحت الضغط السلبي، يتم تقديم المواد الخام تدريجيًا إلى دهون، وفي الوقت نفسه، تبدأ جزيئات الماء والرائحة في التطاير. في حالة الفراغ،يُفصل بخار الماء وجزيئات الرائحة الناتجة عن عملية استخلاص المواد الخام بسرعة عن الدهون، وتتدفق إلى المكثف عبر خط أنابيب الفراغ. يُكثف بخار الماء المُبخّر ويُفرّغ في فاصل الزيت. يدخل الغاز غير القابل للتكثيف المتبقي إلى جهاز معالجة غازات العادم، حيث تُزال جزيئات الماء والرائحة لتحسين نقاء وجودة الدهون.
رابعًا: فصل بقايا الزيت
فصل بقايا الزيت: يدخل خليط الزيت والبقايا بعد التكرير إلى فاصل بقايا الزيت للفصل الخشن.
تدخل بقايا الزيت التي يزيد حجمها عن حجم معين إلى حاوية التخزين المؤقت عبر مكشطة بقايا الزيت، ثم تُنقل إلى مكبس الزيت للعصر الفيزيائي. وفقًا لمعدات المعالجة ودرجات المواد الخام،يُصنف الدهون الحيوانية المضغوطة إلى دهون غذائية (تُستخدم في صناعة الأغذية) ودهون علفية (تُستخدم في تربية الحيوانات). يمكن استخدام كعك الزيت المضغوط كمضافات لعلف الحيوانات.
الدورق: يتم ضخ خليط بقايا الزيت الناعم والنفط الخام إلى الدورق للفصل الدقيق لإزالة الجزيئات الدقيقة، وذلك للحصول على الزيت المكرر.
التكرير والتعبئة
التكرير: بناءً على نوع الدهون ومتطلبات الجودة، قد تُجرى عملية تكرير في المرحلة اللاحقة من رندرنة الدهون الحيوانية (Rendering). تتضمن هذه العملية خطوات مثل إزالة الصمغ، وإزالة الحموضة، وإزالة اللون، وإزالة الروائح، والتي تهدف إلى إزالة الشوائب والروائح الكريهة والأحماض الدهنية وما إلى ذلك من الدهون، وبالتالي تحسين جودة واستقرار المنتج الزيتي.
التعبئة: بشكل عام، يتم استخدام حاويات مغلقة للتعبئة والتغليف لضمان جودة ثابتة للدهون أثناء التخزين والنقل.
عربي
